Home Retete transilvanene

Retete transilvanene

Sărmăluțe cu miel și organe de miel în frunze de gulii

Rețetă de 2 women chefs - Proiect culinar feminin din județul Brașov: Oana Coantă și Mara-Elena Oană

Înghețată de sfeclă cu dovleac copt și brânză de capră

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu Uneori, în copilărie, când mama ne...

Mămăligă cu brânză veche de oaie, o adaptare

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu Ingrediente • 100...

Balmoș cu sos de brânză de burduf fermentată

Rețetă de Mihai Toader - Freelance Chef, Culegător de rețete și tradiții - Fragmente Rețetă reinterpretată, inspirată din...

Friptură de porc marinat în bere cu mere, sfeclă și țelină

Rețetă de Mara Elena Oană - Slow Food Viscri / Viscri 32 - White Barn & Blue House

Ochiuri românești în tocană de ceapă

Rețetă de Ioan Bebeșelea - Slow Food Sibiu / Syndicat Gourmet, Sibiu; Premiul Terroir 2019 - Gault & Millau Romania

Pită de mălai cu chisătură și castraveți murați prăjiți

Rețetă de Melinda Teohari - Paninaro Chef, București Ingrediente Pită de mălai• 600 ml...

Hrenzăle cu telemea și sos de kefir cu usturoi copt

Rețetă de Melinda Teohari - Paninaro Chef, București Hrenzălele le mâncăm acasă, în Sighetu Marmației, mama mi le...

Salată de raci și crudități

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Cea mai bună alternativă la fructele...

Șalău în crustă de mămăligă

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Poate cel mai ignorat pește de...

Ce este un atelier de cupaje?

Atelierul de cupaje, susținut de Ștefan Timofti, somelierul Cramei APOGEUM, oferă ocazia de a afla detalii inedite despre vinul emblematic al...

Ateliere de mestesuguri traditionale in via de la Tohani

Începând din 6 iulie, Tohani Romania deschide Comunitatea Evadaților Urbani cu o serie specială de evenimente culturale: ateliere de meșteșuguri și...

O duminică gastronomică Sloveno-Transilvăneană în Viscri: prânz cu 3 chefi invitați

Viscri 32 pregătește o experiență culinară unică "6 Hands Lunch" în pitorescul sat Viscri pe 29 octombrie 2023, 13:00 - 17:00.Găzduit...

Cum arată meniul de la Ferma de sub Penteleu – interviu cu Valerica Dincă

Tocană de ghebe, sarmale, chifteluțe marinate, mâncare de urzici, cârnați de Pleșcoi, brânzeturi, cărnuri și dulcețuri făcute la fermă. Pe malul...

Interviu fulger cu Mihai Savu/ Acuarela Bistro

Mihai Savu este promotorul evenimentelor cu langoși de la Acuarela Bistro, gătește pentru oameni ceea ce îi place și lui să...

Interviu fulger cu Ayfer Cadir/ Ou

Când era mică, Ayfer Cadir gătea cu noroi și frunze în curtea bunicilor, iar acum coace maritozzo la Ou în fiecare dimineață...

2 Women Chefs & Guests/ Ultimul brunch de la Viscri 32

Duminică, 11 decembrie, Viscri 32 închide sezonul de anul acesta cu un Brunch special cu ingrediente locale și rețete transilvănene reinterpretate semnate de Oana Coantă și Mara-Elena Oană.

Cum a fost la Transilvanian Brunch la Viscri 32 (galerie foto)

Adieri de vară în livadă, cântece și voie bună, păpădii suflate de vânt pe deal, clinchete de clopote în depărtare și...