Home Retete transilvanene

Retete transilvanene

Tartă de mămăligă cu lapte de bou

Rețetă de Melinda Teohari - Paninaro Chef, București Îmi place mult mămăliga tare, aia tăiată cu ață, bunica...

Chifteluțe de miel cu sos de vișine și pireu

Rețetă de “Mama Gerda” - Gerda Gherghiceanu - Slow Food Viscri / Viscri 22 Despre sosul de vișine...

Limbă de vită cu mămăligă și sos de heciumpeci

Rețetă de Ioan Bebeșelea - Slow Food Sibiu / Syndicat Gourmet, Sibiu; Premiul Terroir 2019 - Gault & Millau Romania

Cartofii ciobanului răzăliți cu cârnați de casă copți

Rețetă de Mara Elena Oană - Slow Food Viscri / Viscri 32 - White Barn & Blue House

Iepure gătit la foc mic cu gutui rumenite în miere

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu În trecut, în zona Sibiului, sașii preparau...

Întinsură din zer, caș și burduf din munți cu pită de mălai

Rețetă de Oana Irina Coantă - Slow Food Țara Bârsei / Bistro de l’Arte, Brașov; Best Woman Chef 2019 - Gault...

Ciorbă de salate cu papară și afumătură

Rețetă de Mara Elena Oană - Slow Food Viscri / Viscri 32 - White Barn & Blue House

Ciorbă de fasole boabe cu prune uscate și hamei

Rețetă de Mara Elena Oană - Slow Food Viscri / Viscri 32 - White Barn & Blue House

Mâncărică de verdețuri de primăvară cu pastă de jumări

Rețetă de 2 women chefs - Proiect culinar feminin din județul Brașov: Oana Coantă și Mara-Elena Oană O...

Înturnat din ușa stânii

Rețetă de Mihai Toader - Freelance Chef, Culegător de rețete și tradiții - Fragmente O rețetă veche culeasă...

Cea mai spectaculoasă decorațiune de Crăciun din Transilvania: o fuziune de lux discret, tradiție și artă

Swissôtel Poiana Brașov aduce un omagiu Crăciunului printr-o instalație decorativă impresionantă, ce îmbină strălucirea sărbătorilor cu inspirația din patrimoniul local. În...

Ce este un atelier de cupaje?

Atelierul de cupaje, susținut de Ștefan Timofti, somelierul Cramei APOGEUM, oferă ocazia de a afla detalii inedite despre vinul emblematic al...

Ateliere de mestesuguri traditionale in via de la Tohani

Începând din 6 iulie, Tohani Romania deschide Comunitatea Evadaților Urbani cu o serie specială de evenimente culturale: ateliere de meșteșuguri și...

O duminică gastronomică Sloveno-Transilvăneană în Viscri: prânz cu 3 chefi invitați

Viscri 32 pregătește o experiență culinară unică "6 Hands Lunch" în pitorescul sat Viscri pe 29 octombrie 2023, 13:00 - 17:00.Găzduit...

Cum arată meniul de la Ferma de sub Penteleu – interviu cu Valerica Dincă

Tocană de ghebe, sarmale, chifteluțe marinate, mâncare de urzici, cârnați de Pleșcoi, brânzeturi, cărnuri și dulcețuri făcute la fermă. Pe malul...

Interviu fulger cu Mihai Savu/ Acuarela Bistro

Mihai Savu este promotorul evenimentelor cu langoși de la Acuarela Bistro, gătește pentru oameni ceea ce îi place și lui să...

Interviu fulger cu Ayfer Cadir/ Ou

Când era mică, Ayfer Cadir gătea cu noroi și frunze în curtea bunicilor, iar acum coace maritozzo la Ou în fiecare dimineață...

2 Women Chefs & Guests/ Ultimul brunch de la Viscri 32

Duminică, 11 decembrie, Viscri 32 închide sezonul de anul acesta cu un Brunch special cu ingrediente locale și rețete transilvănene reinterpretate semnate de Oana Coantă și Mara-Elena Oană.