Home Sustenabilitate

Sustenabilitate

EcoBrunch – Țara Dornelor

19 septembrie 2020 11 AM – 3:30 PM - Comuna Panaci, Suceava Brunch în destinația de ecoturism...

Green Innovations – Sustainability Conference in Transylvania

2 octombrie 2020 10 AM – 5 PM Sala Oglinzilor (FDGR), Gen. Magheru 1-3 Sibiu Care...

Gastronomie europeană și transilvăneană

Termenul de gastronomie are legătură cu stomacul (gaster) și cuvântul (nomos), mai precis, caută legătura între mâncare și cultură, între natură...


Gătești inteligent, arunci mai puțină mâncare

„Pune-ți în farfurie numai cât poți să mănânci” – cei mai mulți dintre noi, de mici copii am învățat să nu...

Informații despre alimente: Ce înseamnă aceste date?

Termen de valabilitate Acesta garantează că alimentul poate fi consumat în siguranță cel puțin până la data menționată (în...

Sfaturi simple de păstrare şi depozitare

Cum se depozitează alimentele, pentru ca acestea să rămână comestibile și să nu își piardă aroma? Se recomandă să aveți mereu...

Ce avem în casă și cum păstrăm în frigider?

1 STOC DE BAZĂ Pentru toți cei care gătesc cu plăcere, este de folos să aibă întotdeauna câteva alimente...

Cum preparăm efectiv mâncarea? (I)

A tranșa Prin tranșare bucata de carne, respectiv de pește, este împărțită în felii. Cu ajutorul cuțitului...

Cum să reduci risipa alimentară

În Transilvania există deja o bună practică legată de combaterea risipei alimentare: Food Waste Kombat din Cluj Napoca. De la ei...

O alimentație echilibrată egal sănătate

Sănătatea este definită ca starea de bine fizic, psihic și sexual conform Organizației Mondiale a Sănătății, un consens universal valabil. Stilul de...

Cum a fost la Transilvanian Brunch la Viscri 32 (galerie foto)

Adieri de vară în livadă, cântece și voie bună, păpădii suflate de vânt pe deal, clinchete de clopote în depărtare și...

Interviu fulger cu Bogdan Doltu/ Moșia Corbeanca

Bogdan Doltu folosește ingredinte corecte și de calitate la Moșia Corbeanca și se joacă mult la grătar și la afumătoare mai...

Interviu fulger cu Andrei Chelaru

Andrei Chelaru are o obsesie pentru pizza de când era mic și se uita la țestoasele ninja. Îi place să mănânce...

Interviu fulger cu Alexandru Dumitru/ Anika

Alexandru Dumitru a crescut la țară și voia să fie brutar mai ales pentru popularitatea de la magazinul din sat. A...

Interviu fulger cu Mădălina Șanta/ Szikra

Mădălina Santa investește multă pasiune, ambiție, nopți nedormite și ingrediente curate în preparatele de la Szikra. Citește multe cărți de gătit...

Interviu fulger cu Mara Elena Oană/ Viscri 32

Mara Elena Oană își dorea să fie crupier, dar a înlocuit casino-ul cu bucătăria pentru că are o moștenire prea bogată...

Interviu cu Daniel Pălici/ Grai

Lui Daniel Pălici de la Restaurant Grai cel mai mult îi place pâinea proaspăt scoasă din cuptor. Voia să fie sportiv,...

Interviu fulger cu Horia Șimon/ Clubul gastronomic transilvan

Un bucătar care face mâncare cinstită în șură pe baloți de paie și căruia îi e tot timpul poftă de papanași...