Home Sustenabilitate

Sustenabilitate

Piramida alimentară în România

Alimentele conțin ingrediente, majoritatea, importante pentru funcționarea organismului nostru. Fiecare nivel al piramidei alimentare general recomandate arată o grupă distinctă de...

Recomandări pentru cei cu restricții, intoleranțe și alergii

1 DELICIOS FĂRĂ LACTOZĂ Persoanele cu intoleranță la lactoză resimt un disconfort când ingerează produsele lactate care conțin lactoză,...

Un rol special în alimentația din Transilvania: cerealele integrale

În alimentaţia umană, un rol deosebit de important îl au cerealele şi produsele de panificaţie, produsele făinoase care stau la baza...

Mâncatul local – 6 beneficii

Local înseamnă, în accepțiunea noastră, teritoriul cuprins în proximitatea a 75 de km în jurul unei localități. Când...

Cum a fost la Transilvanian Brunch la Viscri 32 (galerie foto)

Adieri de vară în livadă, cântece și voie bună, păpădii suflate de vânt pe deal, clinchete de clopote în depărtare și...

Interviu fulger cu Bogdan Doltu/ Moșia Corbeanca

Bogdan Doltu folosește ingredinte corecte și de calitate la Moșia Corbeanca și se joacă mult la grătar și la afumătoare mai...

Interviu fulger cu Andrei Chelaru

Andrei Chelaru are o obsesie pentru pizza de când era mic și se uita la țestoasele ninja. Îi place să mănânce...

Interviu fulger cu Alexandru Dumitru/ Anika

Alexandru Dumitru a crescut la țară și voia să fie brutar mai ales pentru popularitatea de la magazinul din sat. A...

Interviu fulger cu Mădălina Șanta/ Szikra

Mădălina Santa investește multă pasiune, ambiție, nopți nedormite și ingrediente curate în preparatele de la Szikra. Citește multe cărți de gătit...

Interviu fulger cu Mara Elena Oană/ Viscri 32

Mara Elena Oană își dorea să fie crupier, dar a înlocuit casino-ul cu bucătăria pentru că are o moștenire prea bogată...

Interviu cu Daniel Pălici/ Grai

Lui Daniel Pălici de la Restaurant Grai cel mai mult îi place pâinea proaspăt scoasă din cuptor. Voia să fie sportiv,...

Interviu fulger cu Horia Șimon/ Clubul gastronomic transilvan

Un bucătar care face mâncare cinstită în șură pe baloți de paie și căruia îi e tot timpul poftă de papanași...