Home Tags Retete transilvanene

retete transilvanene

Melci cu paste de casă și tarcan proaspăt

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu Rețeta asta îmi amintește de copilărie....

Sfeclă texturi, păstrăv afumat și spumă de năsal

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Ingrediente

Hribi de sezon

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Ingrediente

Înghețată de sfeclă cu dovleac copt și brânză de capră

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu Uneori, în copilărie, când mama ne...

Mămăligă cu brânză veche de oaie, o adaptare

Rețetă de Joa Daniel - Slow Food Sibiu / Hochmeister Sibiu Ingrediente • 100...

Balmoș cu sos de brânză de burduf fermentată

Rețetă de Mihai Toader - Freelance Chef, Culegător de rețete și tradiții - Fragmente Rețetă reinterpretată, inspirată din...

Pită de mălai cu chisătură și castraveți murați prăjiți

Rețetă de Melinda Teohari - Paninaro Chef, București Ingrediente Pită de mălai• 600 ml...

Hrenzăle cu telemea și sos de kefir cu usturoi copt

Rețetă de Melinda Teohari - Paninaro Chef, București Hrenzălele le mâncăm acasă, în Sighetu Marmației, mama mi le...

Salată de raci și crudități

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Cea mai bună alternativă la fructele...

Șalău în crustă de mămăligă

Rețetă de Horia Șimon - Freelance Chef / Clubul Gastronomic Transilvan, Cluj-Napoca Poate cel mai ignorat pește de...

Cum a fost la Transilvanian Brunch la Viscri 32 (galerie foto)

Adieri de vară în livadă, cântece și voie bună, păpădii suflate de vânt pe deal, clinchete de clopote în depărtare și...

Interviu fulger cu Bogdan Doltu/ Moșia Corbeanca

Bogdan Doltu folosește ingredinte corecte și de calitate la Moșia Corbeanca și se joacă mult la grătar și la afumătoare mai...

Interviu fulger cu Andrei Chelaru

Andrei Chelaru are o obsesie pentru pizza de când era mic și se uita la țestoasele ninja. Îi place să mănânce...

Interviu fulger cu Alexandru Dumitru/ Anika

Alexandru Dumitru a crescut la țară și voia să fie brutar mai ales pentru popularitatea de la magazinul din sat. A...

Interviu fulger cu Mădălina Șanta/ Szikra

Mădălina Santa investește multă pasiune, ambiție, nopți nedormite și ingrediente curate în preparatele de la Szikra. Citește multe cărți de gătit...