Home Tags Slow food

slow food

Cartea BUCATE DE PRIN SATE – ediția II

Cărticica Bucate de prin sate ediția II conține preparate culese sau inspirate de folclorul gastronomic transilvănean și este o continuare a ediției...

Cartea BUCATE DE PRIN SATE – ediția I

Cărticica Bucate de prin sate adună povești, gusturi și obiceiuri uitate și este un fel de a arăta că mâncarea nu este...

Tartă de mălai cu sfeclă, lime și maghiran

Rețetă de Alexandra Bujeniță și Andrei Toader - Acuarela Bistro Ingrediente pentru o tartă/ 8 felii

Supă de roșii cu găluște de griș

Rețetă de Adrian Boscu - Chef Cincșor, Transilvania Ingrediente Roșii de grădină ca. 2...

Transilvania – un compendiu gastronomic

Patrimoniul cultural imaterial se referă la expresii vii ale patrimoniului care includ, dar nu se limitează...

Transilvania Gastronomică Festival

Din 4-6 septembrie, la Transilvania Gastronomica urmează 12 ateliere doar despre pâine și patiserie.

Gastronomie europeană și transilvăneană

Termenul de gastronomie are legătură cu stomacul (gaster) și cuvântul (nomos), mai precis, caută legătura între mâncare și cultură, între natură...

Transilvanian Brunch

Evenimentele din seria Transilvanian Brunch și Flavours and Sounds of Transylvania încep la ora 11:00 și au trei părți:1. gastronomie 11:00 –...

Transilvania Gastronomică Festival

Ediția a șasea a festivalului Transilvania Gastronomică – Food Culture Festival este programată în perioada 2.-6. septembrie 2020 și se va concentra pe componenta...

Imbold Nativ – o plimbare gastronomică prin Transilvania

Ediția Imbold Nativ 2019 s-a desfășurat în interiorul unor gospodării autentice din satele: Viscri, Saschiz, Meșendorf, Criț. Împreună cu producătorii locali,...

Cum a fost la Transilvanian Brunch la Viscri 32 (galerie foto)

Adieri de vară în livadă, cântece și voie bună, păpădii suflate de vânt pe deal, clinchete de clopote în depărtare și...

Interviu fulger cu Bogdan Doltu/ Moșia Corbeanca

Bogdan Doltu folosește ingredinte corecte și de calitate la Moșia Corbeanca și se joacă mult la grătar și la afumătoare mai...

Interviu fulger cu Andrei Chelaru

Andrei Chelaru are o obsesie pentru pizza de când era mic și se uita la țestoasele ninja. Îi place să mănânce...

Interviu fulger cu Alexandru Dumitru/ Anika

Alexandru Dumitru a crescut la țară și voia să fie brutar mai ales pentru popularitatea de la magazinul din sat. A...

Interviu fulger cu Mădălina Șanta/ Szikra

Mădălina Santa investește multă pasiune, ambiție, nopți nedormite și ingrediente curate în preparatele de la Szikra. Citește multe cărți de gătit...